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Herbst bedeutet auch immer Kürbiszeit. Mit seinem süßen Geschmack eignet sich der Kürbis für viele Gerichte. Gerade jetzt im Oktober bekommt man Kürbisse schon sehr günstig, sodass sich Kürbisrezepte gerade jetzt besonders lohnen. Ein leckeres Kürbisrezept ist dabei der vegane Kartoffel-Kürbispuffer.
Viele Veganer haben das Problem, dass sie gerne Backen, aber nicht wissen, wie sie ohne Ei und Milch backen sollen. Daher habe wir heute einen sehr simplen Apfelkuchen für euch mitgebracht. Geht schnell, ist super einfach zuzubereiten und schmeckt super. Ist auch für alle Milch- und Eiallergiker wunderbar geeignet.
Muffins schmecken immer gut, doch auch Veganer möchten gerne mal so eine süße Köstlichkeit naschen. Heutzutage ist das natürlich kein Problem mehr, denn man kann auch ohne tierische Produkte leckere Muffins zaubern.
Boulgour oder Bulgur ist ein vorgekochter Weizen und wird hauptsächlich im vorderen Orient und in der Türkei als Grundnahrungsmittel verzehrt. Boulgour kann ähnlich wie Reis oder Nudeln mit Gemüse kombiniert werden.
Kartoffeln sind das Leibgericht vieler Deutscher. Fast zu jedem Gericht wird die Kartoffel als Beilage serviert. Bei den rustikalen Bratkartoffeln hat es der “Erdapfel” endlich mal zum Hauptgericht geschafft. Die rustikalen Bratkartoffeln eignen sich perfekt um Reste zu verwerten.
Scones sind ein britisches Gebäck, dass perfekt in die traditionelle „Tea Time“ passt. Da dieses Gericht in herkömmlicher Form mit Eiern und Milch zubereitet wird, haben wir von Feel Veggie ein Rezept ohne Ei, Milch und andere tierische Produkte entwickelt, das wirklich wunderbar schmeckt.
Wrap komt vom englischen “to wrap”, was soviel bedeutet wie einwickeln oder einhüllen und ist die Bezeichnung für dünne gefüllte Fladenbrote. Heute gibt es das Rezept für eben so einen Wrap mit einer leckeren Möhren-Zwiebel Füllung und gebratenen Tofuwürfeln.
Nachdem wir euch vor einigen Wochen bereits ein Rezept für einen Tofu-Zucchini Burger, haben wir heute einen ganz besonderen Burger für euch. Der Bärlauchburger in Vollkorn-Toasties ist eine wirklich interessante Kreation, die vor allem für die Bärlauchzeit geeignet ist.