2102, 2018

Vegane Karamell-Bonbons

By |Februar 21st, 2018|Rezepte, Vegane Rezepte, Veggie-News|0 Comments

Während Karamell-Bonbons im Original mit tierischen Zutaten wie Sahne, Butter und Co. hergestellt werden, punkten unsere sahnig-süßen Karamellen mit einer rein pflanzlichen Rezeptur. Da vegane Süßigkeiten häufig recht teuer sind, lassen sich Bonbons oder Pralinen alternativ selbst zubereiten. Je nachdem, welche pflanzliche Sahne verwendet wird und in Abhängigkeit davon, wie lange und bei welcher Temperatur die Karamellmasse köchelt, kann sich die Konsistenz etwas unterscheiden. Daher empfiehlt es sich, etwas herum zu probieren, bis man seine perfekten Karamell-Bonbons gezaubert hat. Du liebst Schokolade? Nachdem die liebliche Köstlichkeit fest geworden ist, lassen sich die Karamellen auch mit dunkler, geschmolzener Schokolade überziehen. […]

3001, 2018

Veganer Superfood-Mix

By |Januar 30th, 2018|Rezepte, Vegane Rezepte, Veggie-News|0 Comments

Zu Beginn des neuen Jahres ist für viele der Wunsch groß, mehr Sport zu treiben oder sich bewusster bzw. gesünder zu ernähren. Folgender bunter Nährstoff-Mix zeigt, dass es keinesfalls teure Pulver à la Superfood sein müssen, um eine Extraportion Antioxidantien und Co. auf den Teller zu zaubern. […]

612, 2017

Vegane Weihnachtsmärkte 2017

By |Dezember 6th, 2017|News, Veggie-Lifestyle, Veggie-News|0 Comments

Auch in diesem Vorweihnachtszeit finden wieder in jeder größeren Stadt die traditionellen Weihnachtsmärkte statt. Neben den vielen Glühweinständen und Fressbuden haben sich in den letzten Jahren auch immer mehr vegane Stände auf den „herkömmlichen“ Weihnachtsmärkten breitgemacht. Wer in seiner Nähe aber einen reinen vegangen Weihnachtsmarkt erleben möchten, solte sich die Folgen Liste genau anschauen. […]

512, 2017

Vegane Vanille-Plätzchen

By |Dezember 5th, 2017|Rezepte, Vegane Rezepte, Veggie-News|0 Comments

Wer Plätzchen à la Vanillekipferl liebt, liegt mit dieser veganen Variante goldrichtig. Insbesondere die Weihnachtsbäckerei beweist immer wieder auf´s Neue, dass Kekse und Co. exzellent ohne Butter und Eier auskommen. Damit unsere Plätzchen auf der Zunge zergehen, wandert der Mix aus Puderzucker und Stärke in den lieblichen Teig. Die klassische Butter wird einfach durch pflanzliches Öl ersetzt, sodass unsere veganen Vanille-Plätzchen sogar mit einer Extraportion Omega-3-Fettsäuren und Vitamin E punkten können. […]

2111, 2017

Vegane Cannelloni mit Cashew-Spinat-Füllung

By |November 21st, 2017|Rezepte, Vegane Rezepte, Veggie-News|0 Comments

Bei den beliebten Cannelloni handelt es sich um dicke Röhrennudeln à la Bella Italia, die klassischerweise mit einer pikanten Bolognese oder einem Mix aus Ricotta und Spinat gefüllt und im Ofen gebacken werden. Unsere vegane Version basiert auf einer cremigen Cashew-Spinat-Füllung. Bevor es in den Ofen geht, werden die Cannelloni mit einer fruchtigen Tomatensoße bedeckt, die exzellent mit der ’sahnig‘-milden Füllung harmoniert. Während das Original mit Käse überbacken wird, bekommt unser rein pflanzliches Rezept ein Topping aus ein paar Klecksen Cashewmus. […]

611, 2017

Vegane Spätzle mit Rahm-Pilzen

By |November 6th, 2017|Rezepte, Vegane Rezepte, Veggie-News|0 Comments

Während schwäbische Spätzle im Original mit Eiern zubereitet werden, lässt sich der Teig auch rein pflanzlich herstellen. Damit die vegane Interpretation nicht nur geschmacklich, sondern auch in puncto Ästhetik überzeugt, haben wir den Spätzle-Teig mit etwas Curcuma verfeinert. Wer sich ein perfekt geformtes Ergebnis wünscht, kann auf eine Spätzlepressse zurückgreifen.  […]

509, 2017

Größte Veggie-Messe Europas: Die VeggieWorld kommt zum sechsten Mal nach Düsseldorf

By |September 5th, 2017|News, Veggie-News|0 Comments

Am Wochenende vom 9. bis 10. September findet die sechste VeggieWorld Düsseldorf statt. Die VeggieWorld ist Europas größte Publikumsmesse für den pflanzlichen Lebensstil. Der VEBU ist als Schirmherr und Ideengeber wieder dabei und stellt erstmals seinen Infostand im neuen ProVeg-Design vor. […]

2607, 2017

Gegrillter Pfirsich à la Melba – vegan

By |Juli 26th, 2017|Rezepte, Vegane Rezepte, Veggie-News|0 Comments

Wer sich ein raffiniertes Finale auf dem Grill wünscht, könnte mit diesem sommerlichen Dessert Gold richtig liegen. Damit das vegane Vanille-Eis auch ohne Eismaschine funktioniert, dienen gefrorene Bananenscheiben als Basis. Damit das Eis dennoch nicht nach Banane sondern vordergründig nach Vanille schmeckt, sollte die Wahl auf eine nicht zu reife Banane fallen. Wer das charakteristische Aroma liebt, kann natürlich auch eine reife Frucht verwenden und dann den Puderzuckeranteil entsprechend reduzieren. […]