Veggie-News

News, Rezepte, Vegane Rezepte, Veggie-News

Banana-Caramel-Bread

Dieses saftige Banana-Caramel-Bread in veganer Rezeptur verwöhnt die Sinne mit einer saftigen Konsistenz und einem sinnlichen Karamellaroma. Für ein traditionell amerikanisches Finish lässt sich dieser beliebte Klassiker, der in Form eines Kuchens daherkommt, mit einer Kugel Vanille- oder Walnusseis als Dessert servieren.

News, Rezepte, Vegane Rezepte, Veggie-News

Herzhafte Pfannkuchen à la Cross-Over

Die angesagte Cross-Over-Küche verbindet verschiedene Länderküchen und vereint die charakteristischen Zutaten zu einem harmonischen Ensemble. Während die rein pflanzlichen Pfannkuchen aus Dinkel, die Frühlingszwiebeln und die Radieschen Deutschland präsentieren, sorgen die feurigen Chilibohnen samt Kreuzkümmel für mexikanisches Flair. Abgerundet wird unser veganer Rezept-Vorschlag mit Rucola à la Bella Italia.

News, Rezepte, Vegane Rezepte, Veggie-News

Bratapfel-Carpaccio mit Marzipan-Schaum

Falls Du Dir ein köstliches, einfaches und gleichermaßen raffiniertes Dessert für den Heiligen Abend wünschst, könntest Du mit dieser Kreation liebäugeln. Während der klassische Bratapfel im Ganzen serviert wird, punktet diese moderne Interpretation mit einer filigranen Optik, die sicher auch Deine Gäste überzeugen wird. Die Kombination aus säuerlichem Apfel und lieblichem Marzipan-Schaum – der dank […]

News, Rezepte, Vegane Rezepte, Veggie-News

Herbstlicher Flammkuchen mit Pilzen & Frucht-Topping

Da unser erster Flammkuchen so gut bei Euch ankam, haben wir uns eine zweite Variante in veganer Rezeptur ausgedacht. Passend zur herbstlichen Jahreszeit findet Ihr gerade Federweißer im Supermarkt, der perfekt mit diesem Traditionsgericht aus dem Elsass harmoniert. Unser knusprige Flammkuchen gelingt einfach und schnell und eignet sich ideal, um ihn mit Freunden in geselliger […]

Rezepte, Vegane Rezepte, Veggie-News

Vegane Spaghetti mit scharfer Kirsch-Salsa

Da die Säure von Tomaten exzellent mit etwas fruchtiger Süße harmoniert, lässt sich klassische Pastasoße mit saftigen Kirschen verfeinern. Letztere feiern ja gerade Saison und schmecken nicht nur pur, auf Kuchen oder in Desserts köstlich, sondern auch herzhaft interpretiert. Wenn die Salsa dann noch mit Rosmarin, roten Zwiebeln und einem Schuss Rotwein vollendet wird, kommt […]

Rezepte, Vegane Rezepte, Veggie-News

Vanille-Grieß mit Erdbeer-Minz-Sugo

Während wir auf heimische Kirschen und Brombeeren noch eine Weile warten müssen, wird kein andere Obst so mit dem Frühsommer assoziiert wie Erdbeeren. On pur, als Eis, herzhaft in Kombination mit Spargel oder als Dessert und Torten lassen sich die beliebten Beeren facettenreich inszenieren. Unser heutige Rezept-Vorschlag verbindet den Klassiker Grießbrei in veganer Rezeptur mit […]

Rezepte, Vegane Rezepte, Veggie-News

Vegan gefüllte Tacos mit Limetten-Dip

Dieser Klassiker der mexikanischen Küche überzeugt auch mit einer veganen Füllung und lässt sich exzellent für Gäste als Spezialität à la Tex-Mex-Küche präsentieren. Insbesondere proteinreiches Soja-Hack – einer pikanten Würzung vorausgesetzt – zählt zu den alternativen Fleischprodukten, die dem Original sehr nahe kommen. Daher eignet es sich auch perfekt für vegane Interpretationen von Bolognese, Moussaka […]

News, Rezepte, Vegane Rezepte, Veggie-News

Knusprige Kohlrabi-Schnitzel an Kartoffel-Radieschen-Salat

Panieren ohne Ei geht nicht? Dieser rein pflanzliche Rezeptvorschlag beweist, wie leicht es ist, vegane Bratstücke zu panieren. Zu den Klassikern der vegetarischen Küche gehören definitiv Kohlrabi-Schnitzel, die dank knuspriger Panade aus Semmelbröseln besonders köstlich schmecken. Hinzu kommt, dass der kleine Kohlkopf gerade Saison hat. Dazu servieren wir einen Kartoffel-Radieschen-Salat mit Gurke und Schnittlauch, der […]