1701, 2018

Falafel im Brot – veganer Döner

By |Januar 17th, 2018|Rezepte, Vegane Rezepte|0 Comments

Knusprig frittierte Falafel sind eine tolle Alternative zu Dönerfleisch, die nicht nur bei Veganern punkten können. Da eiweißreiche Kichererbsen die Basis bilden, sind Falafel reich an essentiellen Aminosäuren und sättigenden Ballaststoffen. Es gibt zwar auch Fertigmischungen, aber selbst gemachte Falafel gelingen auch unkompliziert und schnell mithilfe eines Mixers. […]

701, 2018

Die besten veganen Rezepte aus dem Jahr 2017

By |Januar 7th, 2018|News, Rezepte, Vegane Rezepte|0 Comments

Das Jahr 2018 hat gerade begonnen und jeder von uns ist sicherlich mit guten Vorsätzen ins neue Jahr gestartet. Doch neben dem Blick in die Zukunft, lohnt sich auch ein Blick in die Vergangenheit. Was war im Jahr 2017 gut und was sollte man auch im Jahr 2018 so machen. Wir haben daher für euch […]

1812, 2017

Weihnachtliches Ragout mit Apfel-Rotkohl & Haselnuss-Knödeln

By |Dezember 18th, 2017|Rezepte, Vegane Rezepte, Vegetarische Rezepte|0 Comments

Du bist auf der Suche nach einem leckeren veganen Rezept für Weihnachten? Dann könntest du dieses Jahr Deinen Lieben zum heiligen Abend dieses Seitan-Ragout mit fruchtigem Apfel-Rotkohl und leckeren Knödeln servieren. Letztere sind mit ein paar Haselnüssen verfeinert und einfach zuzubereiten. Während der Rotkohl dank Apfelstückchen und Johannisbeergelée fruchtige Nuancen bekommt, glänzt das rein pflanzliche Ragout mit einer aromatischen Soße, die mit Balsamico-Creme und weihnachtlicher Raffinesse à la Lebkuchengewürz aromatisiert wird. […]

612, 2017

Vegane Weihnachtsmärkte 2017

By |Dezember 6th, 2017|News, Veggie-Lifestyle, Veggie-News|0 Comments

Auch in diesem Vorweihnachtszeit finden wieder in jeder größeren Stadt die traditionellen Weihnachtsmärkte statt. Neben den vielen Glühweinständen und Fressbuden haben sich in den letzten Jahren auch immer mehr vegane Stände auf den „herkömmlichen“ Weihnachtsmärkten breitgemacht. Wer in seiner Nähe aber einen reinen vegangen Weihnachtsmarkt erleben möchten, solte sich die Folgen Liste genau anschauen. […]

512, 2017

Vegane Vanille-Plätzchen

By |Dezember 5th, 2017|Rezepte, Vegane Rezepte, Veggie-News|0 Comments

Wer Plätzchen à la Vanillekipferl liebt, liegt mit dieser veganen Variante goldrichtig. Insbesondere die Weihnachtsbäckerei beweist immer wieder auf´s Neue, dass Kekse und Co. exzellent ohne Butter und Eier auskommen. Damit unsere Plätzchen auf der Zunge zergehen, wandert der Mix aus Puderzucker und Stärke in den lieblichen Teig. Die klassische Butter wird einfach durch pflanzliches Öl ersetzt, sodass unsere veganen Vanille-Plätzchen sogar mit einer Extraportion Omega-3-Fettsäuren und Vitamin E punkten können. […]

2111, 2017

Vegane Cannelloni mit Cashew-Spinat-Füllung

By |November 21st, 2017|Rezepte, Vegane Rezepte, Veggie-News|0 Comments

Bei den beliebten Cannelloni handelt es sich um dicke Röhrennudeln à la Bella Italia, die klassischerweise mit einer pikanten Bolognese oder einem Mix aus Ricotta und Spinat gefüllt und im Ofen gebacken werden. Unsere vegane Version basiert auf einer cremigen Cashew-Spinat-Füllung. Bevor es in den Ofen geht, werden die Cannelloni mit einer fruchtigen Tomatensoße bedeckt, die exzellent mit der ’sahnig‘-milden Füllung harmoniert. Während das Original mit Käse überbacken wird, bekommt unser rein pflanzliches Rezept ein Topping aus ein paar Klecksen Cashewmus. […]

611, 2017

Vegane Spätzle mit Rahm-Pilzen

By |November 6th, 2017|Rezepte, Vegane Rezepte, Veggie-News|0 Comments

Während schwäbische Spätzle im Original mit Eiern zubereitet werden, lässt sich der Teig auch rein pflanzlich herstellen. Damit die vegane Interpretation nicht nur geschmacklich, sondern auch in puncto Ästhetik überzeugt, haben wir den Spätzle-Teig mit etwas Curcuma verfeinert. Wer sich ein perfekt geformtes Ergebnis wünscht, kann auf eine Spätzlepressse zurückgreifen.  […]

1710, 2017

Pflaumen-Marzipan-Crumble

By |Oktober 17th, 2017|Rezepte, Vegane Rezepte|0 Comments

Ein Crumble ist eine schnelle Alternative zum Kuchen und eignet sich exzellent als köstliches Dessert aus dem Ofen. Dafür werden Früchte – je nach Saison – in eine Auflaufform gegeben, mit einem Topping aus selbst gemachten Crumbles, also Krümeln, bedeckt und im Ofen gebacken. […]