2102, 2018

Vegane Karamell-Bonbons

By |Februar 21st, 2018|Rezepte, Vegane Rezepte, Veggie-News|0 Comments

Während Karamell-Bonbons im Original mit tierischen Zutaten wie Sahne, Butter und Co. hergestellt werden, punkten unsere sahnig-süßen Karamellen mit einer rein pflanzlichen Rezeptur. Da vegane Süßigkeiten häufig recht teuer sind, lassen sich Bonbons oder Pralinen alternativ selbst zubereiten. Je nachdem, welche pflanzliche Sahne verwendet wird und in Abhängigkeit davon, wie lange und bei welcher Temperatur die Karamellmasse köchelt, kann sich die Konsistenz etwas unterscheiden. Daher empfiehlt es sich, etwas herum zu probieren, bis man seine perfekten Karamell-Bonbons gezaubert hat. Du liebst Schokolade? Nachdem die liebliche Köstlichkeit fest geworden ist, lassen sich die Karamellen auch mit dunkler, geschmolzener Schokolade überziehen. […]

1202, 2018

3 Fragen an Rosalie von Le Shop Vegan

By |Februar 12th, 2018|3 Fragen an ..., Veggie-Lifestyle|0 Comments

Vegan zu sein, ist keine Diät und auch keine alternative Ernährungsform, sondern eine Lebensweise. Es gehört zu einer veganen Lebensweise vielmehr als der bloße Verzicht auf Tierprodukte bei der Ernährung. Erkannt hat dies auch Rosalie Wolff, Gründerin und Inhaberin von Le Shop Vegan. Wie sie auf die Idee für Le Shop vegan gekommen ist und welche veganen Projekte sie bereits gestartet hat, erzählt sie uns in unserem neuesten Kurzinterview. […]

3001, 2018

Veganer Superfood-Mix

By |Januar 30th, 2018|Rezepte, Vegane Rezepte, Veggie-News|0 Comments

Zu Beginn des neuen Jahres ist für viele der Wunsch groß, mehr Sport zu treiben oder sich bewusster bzw. gesünder zu ernähren. Folgender bunter Nährstoff-Mix zeigt, dass es keinesfalls teure Pulver à la Superfood sein müssen, um eine Extraportion Antioxidantien und Co. auf den Teller zu zaubern. […]

1701, 2018

Falafel im Brot – veganer Döner

By |Januar 17th, 2018|Rezepte, Vegane Rezepte|0 Comments

Knusprig frittierte Falafel sind eine tolle Alternative zu Dönerfleisch, die nicht nur bei Veganern punkten können. Da eiweißreiche Kichererbsen die Basis bilden, sind Falafel reich an essentiellen Aminosäuren und sättigenden Ballaststoffen. Es gibt zwar auch Fertigmischungen, aber selbst gemachte Falafel gelingen auch unkompliziert und schnell mithilfe eines Mixers. […]

701, 2018

Die besten veganen Rezepte aus dem Jahr 2017

By |Januar 7th, 2018|News, Rezepte, Vegane Rezepte|0 Comments

Das Jahr 2018 hat gerade begonnen und jeder von uns ist sicherlich mit guten Vorsätzen ins neue Jahr gestartet. Doch neben dem Blick in die Zukunft, lohnt sich auch ein Blick in die Vergangenheit. Was war im Jahr 2017 gut und was sollte man auch im Jahr 2018 so machen. Wir haben daher für euch […]

1812, 2017

Weihnachtliches Ragout mit Apfel-Rotkohl & Haselnuss-Knödeln

By |Dezember 18th, 2017|Rezepte, Vegane Rezepte, Vegetarische Rezepte|0 Comments

Du bist auf der Suche nach einem leckeren veganen Rezept für Weihnachten? Dann könntest du dieses Jahr Deinen Lieben zum heiligen Abend dieses Seitan-Ragout mit fruchtigem Apfel-Rotkohl und leckeren Knödeln servieren. Letztere sind mit ein paar Haselnüssen verfeinert und einfach zuzubereiten. Während der Rotkohl dank Apfelstückchen und Johannisbeergelée fruchtige Nuancen bekommt, glänzt das rein pflanzliche Ragout mit einer aromatischen Soße, die mit Balsamico-Creme und weihnachtlicher Raffinesse à la Lebkuchengewürz aromatisiert wird. […]

612, 2017

Vegane Weihnachtsmärkte 2017

By |Dezember 6th, 2017|News, Veggie-Lifestyle, Veggie-News|0 Comments

Auch in diesem Vorweihnachtszeit finden wieder in jeder größeren Stadt die traditionellen Weihnachtsmärkte statt. Neben den vielen Glühweinständen und Fressbuden haben sich in den letzten Jahren auch immer mehr vegane Stände auf den „herkömmlichen“ Weihnachtsmärkten breitgemacht. Wer in seiner Nähe aber einen reinen vegangen Weihnachtsmarkt erleben möchten, solte sich die Folgen Liste genau anschauen. […]

512, 2017

Vegane Vanille-Plätzchen

By |Dezember 5th, 2017|Rezepte, Vegane Rezepte, Veggie-News|0 Comments

Wer Plätzchen à la Vanillekipferl liebt, liegt mit dieser veganen Variante goldrichtig. Insbesondere die Weihnachtsbäckerei beweist immer wieder auf´s Neue, dass Kekse und Co. exzellent ohne Butter und Eier auskommen. Damit unsere Plätzchen auf der Zunge zergehen, wandert der Mix aus Puderzucker und Stärke in den lieblichen Teig. Die klassische Butter wird einfach durch pflanzliches Öl ersetzt, sodass unsere veganen Vanille-Plätzchen sogar mit einer Extraportion Omega-3-Fettsäuren und Vitamin E punkten können. […]