Tofu weckt nicht bei allen Hobbygourmets die große Vorfreude. Gerade bei Kindern oder passionierten Karnivoren ist Tofu der Inbegriff für alles, was man am Veganismus ablehnt. Doch richtig zubereitet und in guter Kombination mit anderen Zutaten kann Tofu Bestandteil einer köstlichen Mahlzeit sein. So auch im veganen Tofu-Gemüse-Wok. Weiterlesen
Viele von uns haben bereits auf Urlaubsreisen in fremden Städten vergeblich nach einem veganen oder vegetarischen Restaurant gesucht. Genau diesem Problem nimmt sich nun der Veggieguide Housitrip.de an. Dort findet man zunächst für die Metropolen Paris, London und Haburg nützliche Restaurantempfehlungen. Zum Launch der Plattform haben wir mit Lisa vom Veggie Guide ein kleines Interview geführt. Weiterlesen
Für viele Veganer ist es ein Problem bei „normalen“ Supermarktketten einkaufen zu gehen. Oftmals glaubt man, dass man dort nichts finden wird oder einfach das Suchen nach veganen Produkten zu kompliziert ist.
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Ob auf Reisen, Ausflügen oder auf der Arbeit, wenn zwischendurch der kleine Hunger aufkommt, dann muss der Veganer erfinderisch sein. Eine Möglichkeit ohne lange Vorbereitszeit ist der Picknicker von Viana. Die garantiert tierleidfreie Snack-Salami ist eine herrliche Alternative zu vielen Produkten aus Fleisch. Weiterlesen
„Quiche ist ist eine Spezialität der französischen Küche, die ursprünglich aus dem Raum Lothringen stammt und in der Zubereitung einer Tarte entspricht. Es handelt sich um einen in einer runden, flachen Form gebackenen herzhaften Mürbeteig mit einer würzigen Füllung bzw. Auflage, die ein Gemisch aus Eiern und Milch enthält.“ Das sagt zumindest Wikipedia. Wie das Ganze in einer „schnellen“ und einfachen veganen Version geht, seht ihr im Folgenden. Weiterlesen
Kartoffel-Möhrenpuffer sind ein traditionelles Gericht. Doch es geht auch, anders als im herrkömmlichen Rezept, ohne tierische Zutaten. Vegane Kartoffel-Möhrenpuffer mit gebratenen Tofustreifen sind ein herrliches Wintergericht, nach dem das ganze Haus lecker duftet. Weiterlesen
Auf schöne, stilvolle Art und Weise werden 100 spannende und raffinierte vegane Gerichte in Ringbuchoptik präsentiert. Dabei setzt der Autor weniger auf komplizierte Sterneküche mit ausgefallenen Zutaten, als auf einfach nachkochbare und einfallsreiche Rezepte. Weiterlesen
Viele kennen Sie und viele haben eines ihrer Bücher im Regal stehen. Die kochende Buchautorin oder schreibende Köchin hatte in den letzten Jahren großen Erfolg mit den Büchern „La Veganista
