Rösti ist wohl der Klassiker der deutschen Küche. Doch mit etwas Pfiff bekommt man einen etwas anderen Gemüserösti, der herrlich schmeckt. Mit vielen gesunden Zutaten und etwas veganem Käse wir der Gemüserösti ein Vergnügen für die ganze Familie. Weiterlesen
Nachdem Roman Witt 2013 bereits mit dem Happenpappen eine charmante Anlaufstelle für all diejenigen geschaffen hat, die es sich mit hochwertigem und gesundem veganen Essen gutgehen lassen möchten, heißt er diese ab August 2015 nun auch im KURKUMA – die vegane Kochschule herzlich willkommen. Weiterlesen
Insbesondere vegane Soßen für Nudeln, rein pflanzliches Moussaka oder für Lasagne lassen sich mit proteinreichem Sojagranulat sehr köstlich zubereiten und kommen in puncto Geschmack dem Original mit Hackfleisch sehr nahe. Diese Kreation basiert auf einer aromatischen Tomatensoße mit Möhren, Zwiebeln und Knoblauch, die je nach Vorliebe zusätzlich mit etwas Salbei oder Rosmarin verfeinert werden kann. Weiterlesen
Gerade Hackbällchen sind für viele Karnivoren ein besonders leckeres Gericht. Doch das typische Fleischgericht kann auch ganz vegan zubereitet werden. In köstlicher Tomatensauce hat man ein herrliches italienisches Gericht, das relativ schnell zubereitet ist. Weiterlesen
Für unsere Leser testen wir immer gerne neue vegane Produkte. Diesmal bekamen wir ein Probierpaket von Piccolini, einer Konditorei und Partyservice, der sich auf vegnae Produkte spezialisiert hat. Die Produkte findet man im Onlineshop unter www.veganes-naschen.de. Weiterlesen
Auf ihrem eat this! Blog haben Jörg und Nadine bereits erfolgreich die Leser in die Welt der veganen Kochkunde eingeführt. Nun wurde ihr erstes Kochbuch veröffentlicht. Mit einfachen Mitteln kann jeder in kürzester Zeit leckere vegane Köstlichkeiten zubereiten. Doch hält das Buch, was es verspricht? Weiterlesen
Veganes Gebäck ist immer ein wenig problematisch, denn es gibt einfach nicht so viele Rezepte. Wer ohne Milch, ohne Eier und ohne Butter backen will, kann durchaus in Verlegenheit kommen, denn immer wird Ersatz benötigt, der nicht so einfach zu finden ist. Die Zutaten beim Backen sind schließlich nicht nur für den Geschmack da, sondern erfüllen Funktionen im chemischen Bereich. Einfach die Eier weglassen ist also in der Regel keine Option. Weiterlesen
Die Weihnachtszeit steht nicht nur für gemütliche Tage mit der Familie, kuschelige Momente bei Kerzenschein und die alljährliche Suche nach dem perfekten Geschenk, sondern auch für puren Genuss – zu keiner anderen Zeit im Jahr macht es so viel Spaß, einfach hemmungslos zu schlemmen. Warum also nicht das Angenehme mit dem Nützlichen verbinden? Die interaktive Sammlung von köstlichen vegetarischen Rezepten „Lecker schenken – Geschenkideen aus der Küche“ bietet eine große Auswahl an kulinarischen Geschenkideen, die man ganz einfach nachkochen- und backen kann und die allen Naschkatzen in der Familie und im Freundeskreis die Feiertage noch mehr versüßen. Weiterlesen