Dieser vegane Rezept-Vorschlag ist schnell zubereitet und schmeckt Groß und Klein gleichermaßen. Anstatt mit Eiern werden die nährstoffreichen Taler einfach mit eisenreichen Haferflocken gebunden. Dank der zusätzlichen Stärke der Kartoffeln halten sie auch ohne das klassische Bindemittel gut zusammen. Weiterlesen
Endlich beginnt die lang ersehnte Saison des Kaisergemüses. Während viele Feinschmecker Spargel ganz klassisch mit Kartoffeln und Sauce Hollandaise – auf Wunsch auch in veganer Rezeptur – lieben, funktioniert das beliebte Stangengemüse auch modern interpretiert. Weiterlesen
Wer saftigen Schokokuchen liebt, liegt mit dieser veganen Kreation goldrichtig. Anstatt Butter wandert Rapsöl – mit Omega-3-Fettsäuren und Vitamin E – in den schokoladigen Teig, der ganz ohne Eier auskommt. Damit es richtig schön schokoladig wird, haben wir den pflanzlichen Teig mit flüssiger Schokolade verfeinert. Nachdem der fertig gebackene und abgekühlte Teig mit einem Schokomantel verziert wurde, kann der extra schokoladige Kuchen nach Herzenslust garniert werden. Wir haben uns für ein Topping mit gefriergetrockneten Erdbeeren entschieden. Weiterlesen
Während italienische Pizza hauchdünn mit einem extra großen Durchmesser daherkommt, überzeugt amerikanische Pfannen-Pizza mit einem saftigen, dickeren Boden samt reichhaltigem Topping. Unsere Kreation mit fruchtigem Tomaten-Sugo wird mit frühlingshaftem Baby-Blattspinat, Cherry-Tomaten und roter Zwiebel serviert. Weiterlesen
Du bist auf der Suche nach einem Rezept, das sich je nach Anlass als köstliches Fingerfood oder als raffinierte Vorspeise eignet? Darüber kannst Du unsere Kreation auch als nährstoffreiches Hauptgericht für die ganze Familie oder für Gäste servieren. Diese knusprigen Teigtaschen punkten mit einer aromatische Füllung aus buntem Gemüse. Dank frischer Kräuter, Curcuma und Pfeffer wird das saftige Innere angenehm pikant vollendet. Weiterlesen
Während Karamell-Bonbons im Original mit tierischen Zutaten wie Sahne, Butter und Co. hergestellt werden, punkten unsere sahnig-süßen Karamellen mit einer rein pflanzlichen Rezeptur. Da vegane Süßigkeiten häufig recht teuer sind, lassen sich Bonbons oder Pralinen alternativ selbst zubereiten. Je nachdem, welche pflanzliche Sahne verwendet wird und in Abhängigkeit davon, wie lange und bei welcher Temperatur die Karamellmasse köchelt, kann sich die Konsistenz etwas unterscheiden. Daher empfiehlt es sich, etwas herum zu probieren, bis man seine perfekten Karamell-Bonbons gezaubert hat. Du liebst Schokolade? Nachdem die liebliche Köstlichkeit fest geworden ist, lassen sich die Karamellen auch mit dunkler, geschmolzener Schokolade überziehen. Weiterlesen
Zu Beginn des neuen Jahres ist für viele der Wunsch groß, mehr Sport zu treiben oder sich bewusster bzw. gesünder zu ernähren. Folgender bunter Nährstoff-Mix zeigt, dass es keinesfalls teure Pulver à la Superfood sein müssen, um eine Extraportion Antioxidantien und Co. auf den Teller zu zaubern. Weiterlesen
Knusprig frittierte Falafel sind eine tolle Alternative zu Dönerfleisch, die nicht nur bei Veganern punkten können. Da eiweißreiche Kichererbsen die Basis bilden, sind Falafel reich an essentiellen Aminosäuren und sättigenden Ballaststoffen. Es gibt zwar auch Fertigmischungen, aber selbst gemachte Falafel gelingen auch unkompliziert und schnell mithilfe eines Mixers. Weiterlesen