Kleine vegane Apfelstrudel mit Vanillesoße

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Die Füllung dieser fruchtigen Strudel basiert auf Apfelstückchen, die mit Zitronensaft, etwas Zitronenschale und Zimt aromatisiert werden. Als kleines genussvolles Highlight werden zusätzlich gehackte Walnüsse mit etwas Puderzucker karamellisiert, die der Füllung die besondere Raffinesse und einen Knusper-Effekt verleihen. Da die Herstellung von Strudelteig recht aufwendig ist, eignet sich als Hülle fertiger Blätterteig aus dem Kühlregal ideal. Die meisten Sorten werden mit pflanzlichem Fett zubereitet und als Rolle angeboten. […]

Veggieworld 2015 in Düsseldorf mit über 10.000 Besuchern

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Viele Produktproben, interessante Vorträge und zahlreiche bekannte Gesichter der veganen Szene ließen am verganen Wochenende über 10.000 Besucher in die Alten Schmiedehallen im Areal Böhler in Düsseldorf strömen. Die über 100 Aussteller zeigten auf der Veggieworld 2015 neue vegane Trends aus den Bereichen Food, Kleidung und Lifestyle. […]

Vegane Paella

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Da bei vielen vegetarisch oder vegan lebenden Personen besonders pflanzliche Varianten der kulinarischen Klassiker punkten können, gibt es heute eine aromatisch vegane Paella, die sich geschmacklich keinesfalls hinter dem Original mit Hühnchen, Meeresfrüchten und Co. zu verstecken braucht. Besonders lecker bzw. saftig schmeckt dieses Rezept, wenn Ihr marinierten Saitan in softer Qualität verwendet. […]

Vegane Paprikasuppe

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Wenn es schnell gehen soll, aber dennoch gesund, ist diese geschmackvolle Paprikasuppe ideal. Und obwohl sie kalorienarm ist,schmeckt sie vorzüglich, ist vegan und macht nachhaltig satt. […]

CAFÈ KOGI von Urwaldkaffee

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Vegan und Kaffee – Passt das überhaupt zusammen? Wir sagen: Natürlich kann man als Veganer Kaffee genießen, doch dann sollte man auch Wert auf die Qualität un Herkunft des „schwarzen Goldes“ legen. Billiger Filterkaffee mit unklarer Herkunftsgeschichte, oder verschwenderischer Kaffe aus Kapseln sind da sicherlich keine gute Alternative. Auch bei Feel-Veggie.de gibt es einige Kaffeetrinker, die aber zumeist zum fairgehandelten Kaffee aus dem Supermarkt um die Ecke greifen. Doch es muss nicht immer fair drauf stehen, damit ein Kaffee wirklich fair ist. Mit direkt gehandeltem Kaffee ist es möglich, dass die „Kaffeebauern“ noch mehr vom tatsächlichem Verkaufspreis erhalten. Einen solchen direkt gehandelten Kaffee wollen wir euch heute einmal vorstellen. […]

Thai-Gemüse in Erdnusssoße

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Die asiatische Küche ist ein gutes Beispiel dafür, wie vielseitig und köstlich vegetarische und vegane Rezepte sein können. Wer sich allerdings Thai-Gerichte beim Asiaten bestellt, sollte unbedingt beachten, dass das Original klassischerweise mit Fischsoße gewürzt wird. Unsere rein pflanzliche Kreation wird alternativ mit Sojasoße aromatisiert. Das bunte Gemüse ist dank der cremigen Erdnusssoße – auf Basis von Kokosmilch und Erdnussbutter – ein gleichermaßen nährstoffreicher und kulinarischer Genuss. Als Beilage gibt es ganz traditionell zart duftenden Basmatireis, der vor dem Servieren mit ein paar Kokoschips garniert wird. […]

Veganer Flammkuchen

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Passend zur langsam einkehrenden, herbstlichen Jahreszeit gibt es heute eine vegane Version des beliebten Klassikers für Euch, deren dünner Boden traditionell mit Schinken, Zwiebeln und Sauerrahm belegt wird. Unsere rein pflanzliche Kreation basiert auf einem knusprigen Hefeteig, gewürfeltem Räucher-Tofu, Sojasahne und Porrée. Für`s Auge und für die nötige Schärfe wird dieser rein pflanzliche Flammkuchen – der übrigens klassischerweise im Herbst zu Federweißer serviert wird – zusätzlich mit Schnittlauch-Röllchen, Chiliflocken und roten Zwiebelringen aromatisiert. […]

Vegane Pizza bei Hallo Pizza

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Es kommt häufig vor, dass man am Wochenende nur wenig Zeit hat, etwas selbst zuzubereiten. Viel lieber möchte man die freie Zeit mit seiner Familie und seinen Freunden verbringen. Um Zeit zu sparen, kann man das Essen auch einfach bestellen. Was für Veganer zumeist ziemlich schwierig ist, kann man nun problemlos bei Hallo Pizza vegan bestellen. […]