vegane Rezepte, vegane News und mehr
Die asiatische Küche ist ein gutes Beispiel dafür, wie vielseitig und köstlich vegetarische und vegane Rezepte sein können. Wer sich allerdings Thai-Gerichte beim Asiaten bestellt, sollte unbedingt beachten, dass das Original klassischerweise mit Fischsoße gewürzt wird. Unsere rein pflanzliche Kreation wird alternativ mit Sojasoße aromatisiert. Das bunte Gemüse ist dank der cremigen Erdnusssoße – auf […]
Passend zur langsam einkehrenden, herbstlichen Jahreszeit gibt es heute eine vegane Version des beliebten Klassikers für Euch, deren dünner Boden traditionell mit Schinken, Zwiebeln und Sauerrahm belegt wird. Unsere rein pflanzliche Kreation basiert auf einem knusprigen Hefeteig, gewürfeltem Räucher-Tofu, Sojasahne und Porrée. Für`s Auge und für die nötige Schärfe wird dieser rein pflanzliche Flammkuchen – der übrigens klassischerweise im […]
Diese Burger in Miniatur-Format kommen ganz ohne tierische Produkte aus und setzen auf selbst gemachte “Buletten“ aus Couscous. Während nährstoffreiche Chiasamen und Haferflocken für den nötigen Zusammenhalt sorgen, bringt aromatische Sojasoße ausreichend Würze ins kulinarische Spiel.
Ratatouille ist nicht nur ein französischer Kinderfilm, sondern auch ein geschmortes Gemüsegericht der provenzalischen Küche Südfrankreichs. mit Hirse, frischen Kräutern und ganz viel Gemüse ist Ratatouille das ideale Gericht für einen lauen Spätsommerabend.
Broccoli ist nicht nur als Beilage lecker. Auch Vor- und Hauptspeisen lassen sich mit ihm zubereiten. Broccoli enthält viele Vitamine und Mineralstoffe und eignet sich für leckere vegeatrische und vegane Gerichte.
Bei den hochsommerlichen Temperaturen liegt der Fokus bei vielen von uns auf erfrischenden Getränken. Da häufig der Appetit gleichzeitig reduziert ist, ist es sinnvoll, die Flüssigkeitszufuhr mit einer Extraportion Nährstoffe zu verbinden. Diesbezüglich sind gerade Smoothies ideal, die einen hohen Anteil an püriertem Obst zugunsten eines niedrigen Saft- bzw. Zuckergehalts besitzen.
Pilze sind exzellent dazu geeignet, veggie Gerichten ein intensives Aroma – inklusive einer Extraportion Protein – zu verleihen. Beim Anbraten, insbesondere im Mix mit Zwiebeln und Knoblauch, entwickeln Champignons und Co. besondere Nuancen, die auch viele Nicht-Vegetarier überzeugen. Pfifferlinge, als “kleine Könige“ der Pilzfamilie, zeichnen sich durch ein besonders feines Aroma aus.
Rösti ist wohl der Klassiker der deutschen Küche. Doch mit etwas Pfiff bekommt man einen etwas anderen Gemüserösti, der herrlich schmeckt. Mit vielen gesunden Zutaten und etwas veganem Käse wir der Gemüserösti ein Vergnügen für die ganze Familie.