News

News, Rezepte, Vegane Rezepte

Vegane Christbaum-Cookies

Diese rein pflanzlichen Cookies schmelzen regelrecht auf der Zunge und eignen sich als kulinarischer Schmuck für den Christbaum oder als weihnachtliches Präsent zum Adventstee. Anstatt von herkömmlicher Butter basieren sie auf Rapsöl, welches die Verabeitung besonders einfach macht. Zusätzlich wird der Teig dadurch mit Omega-3-Fettsäuren und Vitamin E angereichert – ganz ohne das gesättigte Fett […]

News, Rezepte, Vegane Rezepte

Vegane Guacamole

Guacamole ist ein Avocado-Dip aus der mexikanischen Küche. Dort wird er zum Beispiel zu Taquitos, Tortilla-Chips oder als Beilage gegessen. Das Wort Guacamole stammt von dem Nahuatl-Wort ahuacamolli, was so viel wie „Avocadosauce“ bedeutet. Außerdem kann man die Guacamole auch zu jeglicher Form von Rohkost genießen.

News, Rezepte, Vegane Rezepte

Gebackener Hokkaido an Granatapfel-Couscous

Der brillant orangene Hokkaido-Kürbis stammt ursprünglich aus Japan und eignet sich – seiner vergleichsweise kompakten Größe sei Dank – ideal für Single-Haushalte und kleine Familien. Neben klassischer Kürbissuppe lassen sich aus dem beliebten Hokkaido, dessen Schale mitverwendet werden kann, auch Kreationen wie knusprige Rösti oder gebackene Kürbisspalten zubereiten. Wir haben uns für letztere entschieden, die […]

News

Haselnuss-Pancakes mit Blaubeer-Topping

Da die erste Mahlzeit des Tages den Morgen besonders genussvoll und nährstoffreich begrüßen sollte, gibt es heute ein köstlich veganes Frühstück, das sich auch exzellent als Dessert eignet. Der Teig der kleinen Pfannkuchen basiert auf Haselnussmilch, die den Pancakes eine herrlich nussige Note verleiht.

News, Rezepte, Vegane Rezepte, Veggie-News

Zucchini-Mandel-Rösti mit Dip & fruchtiger Rohkost

Da Gemüse insbesondere beim Braten aromatische Nuancen entwickelt – den Röstaromen sei Dank -, eignen sich vegane Rösti, die auch exzellent ohne Ei zusammenhalten, als köstliche, nährstoffreiche Hauptspeise für Klein & Groß. Als kleines Highlight werden diese rein pflanzlichen Zucchini-Bratlinge zusätzlich mit gemahlenen Mandeln – inklusive einer Extraportion ungesättigter Fettsäuren und Vitamin E – angereichert.