Diese rein pflanzlichen Cookies schmelzen regelrecht auf der Zunge und eignen sich als kulinarischer Schmuck für den Christbaum oder als weihnachtliches Präsent zum Adventstee. Anstatt von herkömmlicher Butter basieren sie auf Rapsöl, welches die Verabeitung besonders einfach macht. Zusätzlich wird der Teig dadurch mit Omega-3-Fettsäuren und Vitamin E angereichert – ganz ohne das gesättigte Fett und das Cholesterin aus Butter und Eiern. Aufgrund der Stärke erhalten sie eine „butterzarte“ Konsistenz. […]

Guacamole ist ein Avocado-Dip aus der mexikanischen Küche. Dort wird er zum Beispiel zu Taquitos, Tortilla-Chips oder als Beilage gegessen. Das Wort Guacamole stammt von dem Nahuatl-Wort ahuacamolli, was so viel wie „Avocadosauce“ bedeutet. Außerdem kann man die Guacamole auch zu jeglicher Form von Rohkost genießen. […]

Der brillant orangene Hokkaido-Kürbis stammt ursprünglich aus Japan und eignet sich – seiner vergleichsweise kompakten Größe sei Dank – ideal für Single-Haushalte und kleine Familien. Neben klassischer Kürbissuppe lassen sich aus dem beliebten Hokkaido, dessen Schale mitverwendet werden kann, auch Kreationen wie knusprige Rösti oder gebackene Kürbisspalten zubereiten. Wir haben uns für letztere entschieden, die mit einer aromatischen Marinade auf Basis von Öl, Rosmarin, Curry, Ahornsirup und Zitronensaft verfeinert werden. […]