Das etwas andere Frühlingsfest in Essen-Kray | Fair & vegan

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Wer am Samstag den 01.04.2017 noch Zeit hat, sollte das erste vegane Frühlingsfest in Essen-Kray mit Infoständen, veganem Essen, fairen & veganen Shoppingangeboten, Vorträgen, Kinderprogramm, Live Musik und vieles mehr besuchen. Das Programm und die Ausstellung läuft von 11-19 Uhr. Danach lässt man den Abend bis 22 noch bei Livemusik ausklingen. […]

3 Fragen an Anna-Lena von VIER PFOTEN – Stiftung für Tierschutz

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Heute möchten wir euch eine wirklich tolle Stiftung vorstellen: Vier Pfoten. Mit Anna-Lena von Vier Pfoten – der Stiftung für Tierschutz haben wir uns kurz über die Arbeit der Tierschutzorganisation und ein spannendes neues Projekt unterhalten. […]

Food-Trend veganer Smoothie-Bowl

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Alle, die sich eine fruchtige Alternative zum klassischen Frühstücksbrot wünschen, die reichhaltiger bzw. sättigender als ein herkömmlicher Smoothie ist, könnten mit einem so genannten Smoothie-Bowl liebäugeln. Dabei handelt es sich um einen nährstoffreichen, dickflüssigen Smoothie zum Löffeln, der nach Lust und Laune mit Toppinngs wie Beeren, Kokoschips, Obstscheiben, Volllkornflocken und Co. garniert werden kann. Letztendlich handelt es sich bei dieser genussvollen Frühstücksidee um eine Kombination aus Müsli und Smoothie, die mit zahlreichen Mikronährstoffen wie Mineralstoffen, Vitaminen und sekundären Pflanzenstoffen punkten kann. Dank Vollkornflocken, Chia und Amaranth werden nicht zuletzt sättigende Ballaststoffe, essentielle Aminosäuren und pflanzliches Eisen in die Bowl bzw. in die Schüssel gezaubert. […]

Vegane Energie-Riegel „Granatapfel-Schoko“

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Rein pflanzliche Schokoriegel bzw. Müsliriegel sind häufig teuer. Noch dazu ist eine vegane Rezeptur kein Garant dafür, dass sich in den Energiebars für Fitness, zum genussvollen Snacken und Co. weniger Zucker und keine Zusatzstoffe tummeln. Unser heutiger Rezeptvorschlag basiert auf natürlichen Zutaten und liefert hochwertiges Protein bzw. essentielle Aminosäuren aus eisenhaltigem Hafer, Chiasamen und Mandeln. […]

Vietnamesische Nudelsuppe vegan

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Diese vegane Variante der klassischen Nudelsuppe Pho aus Vietnam, die im Original mit Rindfleisch oder Hähnchen und Fischsoße zubereitet wird, wärmt von innen und verführt nicht nur Gäste mit intensiven Nuancen. Dank Chili, Knoblauch, Ingwer, Koriander, Minze und Limette holen wir uns das Aroma Asiens in unsere Suppenschälchen. Traditionell wird diese Suppe als Frühstückssuppe serviert und soll magische Kräfte bei Erkältung, Liebeskummer, Katerstimmung und Co. besitzen. Unsere rein pflanzliche Interpretation mit Tofu, die sicher den einen oder anderen Winterblues kulinarisch vertreibt, wird mit Sojasoße verfeinert, die für ein pikantes Finish sorgt. […]

Foodloose – vegane Snackalternativen + Gewinnspiel

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Heute haben wir wieder eine ganz Besondere Überraschung für euch. Wir stellen euch die neuesten Leckereien des Hamburger Unternehmens foodloose vor und verlosen unter allen Kommentaren im Blog und auf Facebook ein foodloose Überraschungspaket.  […]

Vegane marinierte Aubergine

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Die Aubergine, auch Eierfrucht oder Melanzano genannt, gehört wie Tomaten und Kartoffeln zu den Nachtschattengewächse. Die Pflanze mag warme Temperaturen, Hauptanbaugebiete sind etwa Spanien oder Italien. Viele Hobbyköche machen um die Aubergine einen weiten Bogen, das sie nicht ganz einfach zuzubereiten ist. […]

Vegane Silvester-Snacks

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Für alle, bei denen in der letzten Nacht des Jahres das Feiern im Vordergrund steht, eignen sich kleine Häppchen bzw. Fingerfood ideal, um Partygäste auch kulinarisch zu verwöhnen. Unsere veganen Vorschläge für ein Silvester-Buffet sind im Handumdrehen zubereitet und lassen sich nach Herzenslust um Salate, Brot mit Dips und Co. ergänzen. Damit der erste Tag des neuen Jahres nicht gleich mit der charakteristischen Katerstimmung startet, haben wir neben aromatischen Zucchini-Röllchen und saftig gefüllten Mini-Tramezzini einen nährstoffreichen Detox-Smoothie für Euch kreiert. […]