Da bei vielen vegetarisch oder vegan lebenden Personen besonders pflanzliche Varianten der kulinarischen Klassiker punkten können, gibt es heute eine aromatisch vegane Paella, die sich geschmacklich keinesfalls hinter dem Original mit Hühnchen, Meeresfrüchten und Co. zu verstecken braucht. Besonders lecker bzw. saftig schmeckt dieses Rezept, wenn Ihr marinierten Saitan in softer Qualität verwendet. Weiterlesen
Bei hochsommerlichen Temperaturen ging am Sonntag auf dem Alexanderplatz das 8. Vegane Sommerfest Berlin zu Ende. Von Freitag bis Sonntag informierten sich die Besucher an rund 90 Markt- und Infoständen über die vegane Lebensweise. Ein Rahmenprogramm bot Unterhaltung mit Livemusik, Vorträgen und Kochshows. Tierrechts- und Umweltschutzorganisationen boten den Gästen Einblick in ihre Arbeit. Weiterlesen
Der Saucen-Spezialist Develey wird zukünftig neben seinen traditionellen Saucen auch eine vegane Pommes-Sauce anbieten. Damit reagiert Develey auf die wachsende Zahl der Verbraucher, die sich vegetarisch bzw. vegan ernähren wollen. Wir durften die vegane Pommes-Sauce testen und stellen euch heute die leckere vegane Mayonnaise vor. Weiterlesen
Diese Rezept-Kreation zeigt, wie einfach sich Genuss und gesundheitlicher Aspekt miteinander verbinden lassen. Beim Anbraten der Champignons mit Zwiebeln und Knoblauch entstehen intensive Röstaromen, die dem Rahm – auf Basis von Sojasahne – seinen ganz besonderen Charakter verleihen. Weiterlesen
Am 15. März 2015 erscheint die erste Ausgabe von Noveaux, dem neuen Print-Magazin für vegane Mode und nachhaltigen Lifestyle. Das Image von Räucherstäbchen und Hanfpullovern ist veraltet – vegan ist absolut alltagstauglich, trendbewusst und visionär. In Noveaux trifft veganer Lifestyle auf Mode-Trends, Beauty-Geheimnisse, kulinarische Leckerbissen und zeitgemäßes Design. Der Name setzt sich zusammen aus dem englischen “No” und dem französischen “Veaux” (Kälber) – Kalbsleder ist das beliebteste Leder für hochwertige Schuhe. Weiterlesen
Viele von uns haben bereits auf Urlaubsreisen in fremden Städten vergeblich nach einem veganen oder vegetarischen Restaurant gesucht. Genau diesem Problem nimmt sich nun der Veggieguide Housitrip.de an. Dort findet man zunächst für die Metropolen Paris, London und Haburg nützliche Restaurantempfehlungen. Zum Launch der Plattform haben wir mit Lisa vom Veggie Guide ein kleines Interview geführt. Weiterlesen
In unserem 3 Teil des Halloween-Specials haben wir eine kreative vegetarische Kürbis-Latte im Vitamix zubereitet. Sicherlich eine coole schnelle Variante für jede Halloween-Party. Weiterlesen
Vegane Menülinien, Getränke und Snacks bestimmen immer mehr das Angebot von Betriebsrestaurants, Mensen und Schulkantinen. Nachdem vegane Speisen in der Gemeinschaftsverpflegung in den Bereichen Care, Education und Business angekommen sind, setzt nun auch die Systemgastronomie verstärkt auf rein pflanzliche Angebote. Aktuell bietet Starbucks in seiner Snack-Sparte ein veganes Ciabatta an und folgt damit einem wachsenden Trend. Weiterlesen