Der beliebte griechische Klassiker lässt sich ganz einfach mit Saitan, einem Fleischersatzprodukt auf Basis von Weizen-Eiweiß, vegan interpretieren. Im Vergleich zu Tofu überzeugt Saitan mit einer festeren Konsistenz und – je nach Marinade – mit einem pikanten Geschmack. Dieses leckere Rezept punktet im Vergleich zum Original übrigens mit einem niedrigeren Fettgehalt bei Null Cholesterin. Dazu werden […]
News
Rübliküchlein – Saftiger Genuss mit Waldmeister
Der Original Rüblikuchen kommt aus der Schweiz und verwandelt sich – für unseren heutigen Rezept-Vorschlag – im Handumdrehen in eine rein pflanzliche Komposition. Und da unser Auge ja bekanntlich auch in den Genuss involviert ist, haben wir die klassische Kuchenform durch Miniförmchen à la Muffin ersetzt und ein Topping aus Puderzucker-Guss und frischem Waldmeister für […]
Länder beschließen einstimmig Veggie-Definition
Auf Ihrer Konferenz in Düsseldorf haben die Verbraucherschutzminister der Länder einen Vorschlag für eine rechtsverbindliche Definition der Begriffe ‘vegan’ und ‘vegetarisch’ beschlossen. Die Formulierung hatte eine Arbeitsgruppe der Länder ausgearbeitet, an der auch der VEBU und die Lebensmittelwirtschaft beteiligt waren.
Fundstück der Woche 4: Vegane Kochboxen von Veganauten.com
Auch heute haben wir wieder ein Fundstück für euch mitgebracht. Auf dem Markt der Kochboxen gibt es einen neues Start-up, das wir euch kurz vorstellen möchten. Die veganen Kochboxen von Veganauten versprechen ein ganz besonderes Kocherlebnis.
Spaghetti mit Spargel & Zitronen-Curry-Rahm
Mit Beginn der Spargelsaison wandert das so genannte “royale Gemüse“ wieder mit Vorliebe auf unsere Teller. Neben dem Klassiker mit Kartoffeln und Sauce Hollandaise, die übrigens auch vegan ohne Ei und mit pflanzlicher Sahne funktioniert, kann weißer und grüner Spargel facettenreich – je nach Herzenslust – kulinarisch interpretiert werden.
Vegan und vegetarisch boomt auch im Lebensmitteleinzelhandel
Die Umsätze beim Verkauf von vegetarischen Fleisch- und Wurstalternativen haben sich im vergangenen Jahr verdoppelt. Laut aktueller Studien sind vegetarisch-vegane Produkte weiter auf Erfolgskurs. Die Nachfrage der Verbraucher ist riesig. Der VEBU (Vegetarierbund Deutschland) stellt aktuelle Erhebungen vor.
Fundstück der Woche 3: Poster mit Künstlermotiv für nur 3,99 € | 70% Rabatt
Auch heute haben wir wieder ein etwas anderes Fundstück der Woche für euch gesucht. Diesmal waren wir auf Amazon unterwegs gewesen und haben Kunst in Form von Postern für euch gefunden. Die Poster mit Künstlermotiven sind fast 70% reduziert und daher ein richtiger Schnapper. Es gibt auch schöne Tierfotografien und sehr künstlerische illustrationen. kann
Fundstück der Woche 2: Veganes Eis von Lycka bei Edeka
Auch heute haben wir wieder ein veganes Fundstück der Woche für euch gesucht. Diesmal waren wir in den lokalen Supermärkten unterwegs gewesen und haben passend zum erwachenden Frühling etwas für sonnige Stunden gefunden. Das Lycka Froyo ist ein veganes Eis, das man zum Beispiel in vielen Edeka-Märkten erwerben kann