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2307, 2016

Aromatische Mini-Focaccia

By |Juli 23rd, 2016|News, Rezepte, Vegane Rezepte|0 Comments

Bei diesem italienischen Klassiker handelt es sich um eine Spezialität, die auch als ligurisches Fladenbrot bezeichnet wird und insbesondere in Genua beliebt ist. Dafür wird ein weicher Hefeteig mit verschiedenen Belägen – zum Beispiel ganz traditionell mit Rosmarin und Meersalz – belegt, mit Olivenöl verfeinert und goldgelb gebacken. […]

1307, 2016

Vegane Eiskreationen à la Himbeer & Kokos

By |Juli 13th, 2016|News, Rezepte, Vegane Rezepte|0 Comments

Für eine kulinarische Erfrischung in der Sommerzeit kommt ein selbst gemachtes Eis wie gerufen. Während klassische Eiscreme häufig auf Sahne, Eigelb und großen Mengen an Kristallzucker basiert, kommt unsere heutige Kreation ganz ohne tierische Bestandteile aus, ohne an Genuss zu verlieren. Als Alternative zu den Milchprodukten eignet sich cremige Kokosmilch ideal, die allerdings auch durch eine pflanzliche Sahne ersetzt werden kann. […]

2506, 2016

Veganer Grill-Spaß: Polenta-Nuss-Schnittchen an Brot-Salat

By |Juni 25th, 2016|News, Rezepte, Vegane Rezepte|0 Comments

Auch wenn es immer noch eingefleischte Grillfans gibt, bei denen Tofuwürstchen, Gemüse-Spieße und Co. nicht auf dem Rost geduldet werden, möchten viele Vegetarier nicht auf den sommerlichen Grillspaß in geselliger Runde verzichten. Dafür haben wir für Euch marinierte Polenta-Nuss-Schnittchen und einen aromatischen Salat mit knusprigen Brotwürfeln kreiert, die sich ideal für einen gemütlichen Abend am Feuer eignen. […]

2006, 2016

Fundstück der Woche 5: N.A! Rice Crackers

By |Juni 20th, 2016|News, Veggie-Einkaufen, Veggie-News, Veggie-Produkte|0 Comments

Auch heute haben wir wieder ein veganes Fundstück für euch. Heute präsentieren wir euch die neuen N.A! Rice Crackers in der Geschmacksrichtung Paprika und Sea Salt. Auch wenn das Produkt kein vegan-Label besitzt, handelt es sich doch um ein Produkt ohne tierische Bestandteile. […]

1306, 2016

Veganer Mozzarella – Flohzarella

By |Juni 13th, 2016|News, Rezepte, Vegane Rezepte, Veggie-News|1 Comment

Mozzarella ist eine italienische Delikatesse und wer vegan nicht auf den Geschmack verzichten möchte, kann auch ganz einfach eine vegane Alternative herstellen. Zum Grillen gehört Tomaten-Mozzarella dazu, doch was machen, wenn dieser vegan sein soll. Dabei helfen kann der vegane Mozzarella, der auch erstaunliche Backeigenschaften hat. […]

506, 2016

Erdbeer-Tartelettes mit Marzipan-Creme

By |Juni 5th, 2016|News, Rezepte, Vegane Rezepte, Veggie-News|0 Comments

Mit der frühen Sommerzeit wird keine Frucht so sehr assoziert wie die köstliche Erdbeere. Keine Frage, dass sie auch unbedingt der kulinarische Star von einem unserer veganen Rezepte sein muss. Während Tartelettes in der originalen Version in der französischen Pâtisserie mit Butter und Ei zubereitet werden, basiert unser eifreier Teig unter anderem auf fester Margarine bzw. veganer Butter, Mark einer Bourbon-Vanilleschote und vollwertigem Dinkelmehl. […]

106, 2016

Veganz expandiert in die Schweiz mit der Detailhändlerin Coop

By |Juni 1st, 2016|News, Veggie-News|0 Comments

Berlin, 31. Mai 2016. Der Berliner Spezialist für vegane Lebensmittel Veganz und die Schweizer Detailhändlerin Coop starten eine vielversprechende Partnerschaft. Ab  sofort werden in knapp 190 Coop-Supermärkten ausgewählte vegane Produkte der Marke Veganz verfügbar sein, darunter Soja-Medaillons, vegane Kekse und aus Kokosnektar hergestellter Kokosblütenzucker. […]

2505, 2016

Veganes Saitan-Gyros mit Tzatziki & Country-Potatoes

By |Mai 25th, 2016|News|2 Comments

Der beliebte griechische Klassiker lässt sich ganz einfach mit Saitan, einem Fleischersatzprodukt auf Basis von Weizen-Eiweiß, vegan interpretieren. Im Vergleich zu Tofu überzeugt Saitan mit einer festeren Konsistenz und – je nach Marinade – mit einem pikanten Geschmack. Dieses leckere Rezept punktet im Vergleich zum Original übrigens mit einem niedrigeren Fettgehalt bei Null Cholesterin. Dazu werden knusprige Kartoffel-Spalten, die mit frischen Kräutern wie Thymian und Rosmarin aromatisiert werden, und ein rein pflanzliches Tzatziki auf Basis von Sojajoghurt, Knoblauch, Schnittlauch und Gurke serviert. […]