Schlagwort: veganer Reis

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Vegane Paella

Da bei vielen vegetarisch oder vegan lebenden Personen besonders pflanzliche Varianten der kulinarischen Klassiker punkten können, gibt es heute eine aromatisch vegane Paella, die sich geschmacklich keinesfalls hinter dem Original mit Hühnchen, Meeresfrüchten und Co. zu verstecken braucht. Besonders lecker bzw. saftig schmeckt dieses Rezept, wenn Ihr marinierten Saitan in softer Qualität verwendet.

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Thai-Gemüse in Erdnusssoße

Die asiatische Küche ist ein gutes Beispiel dafür, wie vielseitig und köstlich vegetarische und vegane Rezepte sein können. Wer sich allerdings Thai-Gerichte beim Asiaten bestellt, sollte unbedingt beachten, dass das Original klassischerweise mit Fischsoße gewürzt wird. Unsere rein pflanzliche Kreation wird alternativ mit Sojasoße aromatisiert. Das bunte Gemüse ist dank der cremigen Erdnusssoße – auf […]

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Knuspriger Tofu „süß-sauer“ an Kokos-Wildreis

Während naturbelassener Tofu Feinschmecker nicht gerade zu Jubelsprüngen hinreißen lässt, wird der proteinreiche Sojaquark – dank einer pikanten Marinade aus Sojasoße und Sesam – zu einer veganen Köstlichkeit. Aufgrund zahlreicher, essentieller Aminosäuren zählt Tofu übrigens zu den Eiweißquellen mit einer besonders hohen biologischen Wertigkeit und intensiviert unser Sättigungsempfinden auf natürliche Weise. Neben einer würzigen Marinade […]