vegane Rezepte, vegane News und mehr
Nach einem anstrengenden Tagespensum, das man soeben müde und abgespannt nach Hause kommend absolviert hat, ist man nicht immer in der Lage – trotz aller guten Vorsätze – noch ein aufwändiges Kochprogramm einzulegen, selbst wenn man eigentlich sehr gerne kocht. Deshalb ist dieses schnelle und dennoch unglaublich köstliche Rezept der vegan gefüllten Riesenchampignons genau das […]
Dieser indische Klassiker kommt auch in der originalen Version als veganes Gericht daher und basiert auf weich gekochten, charakteristisch gewürzten Hülsenfrüchten. Da rote Linsen vergleichsweise schnell garen, sind sie die ideale Zutat, wenn es mal schnell gehen soll. Ein Blick auf das Nährstoffprofil verrät, dass das pikante Dal besonders protein- und ballaststoffreich ist. Dazu wird […]
Nach langer Zeit haben wir nochmal ein Interview für euch mit einer interessanten Person aus der „Veggie-Szene“ geführt. Larissa von freeyourfood.de teilt auf ihrem Blog interessante Infos, tolle Rezepte und spannende Produktneuheiten mit Ihren Lesern. Lest hier wie sie zu diesem aufregendem Projekt gekommen ist.
Da die erste Mahlzeit des Tages den Morgen besonders genussvoll und nährstoffreich begrüßen sollte, gibt es heute ein köstlich veganes Frühstück, das sich auch exzellent als Dessert eignet. Der Teig der kleinen Pfannkuchen basiert auf Haselnussmilch, die den Pancakes eine herrlich nussige Note verleiht.
Da Gemüse insbesondere beim Braten aromatische Nuancen entwickelt – den Röstaromen sei Dank -, eignen sich vegane Rösti, die auch exzellent ohne Ei zusammenhalten, als köstliche, nährstoffreiche Hauptspeise für Klein & Groß. Als kleines Highlight werden diese rein pflanzlichen Zucchini-Bratlinge zusätzlich mit gemahlenen Mandeln – inklusive einer Extraportion ungesättigter Fettsäuren und Vitamin E – angereichert.
Vom 19. bis 21. August 2016 findet das Vegane Sommerfest Berlin statt. Es ist das europaweit größte Veggie-Event. Das Fest zeigt die Vielfalt der veganen Lebensweise an drei aufeinander folgenden Tagen. Auf dem Alexanderplatz können sich große und kleine Besucher informieren, vegan schlemmen und ein vielfältiges Programm erleben. Der Eintritt ist frei.
Bei diesem italienischen Klassiker handelt es sich um eine Spezialität, die auch als ligurisches Fladenbrot bezeichnet wird und insbesondere in Genua beliebt ist. Dafür wird ein weicher Hefeteig mit verschiedenen Belägen – zum Beispiel ganz traditionell mit Rosmarin und Meersalz – belegt, mit Olivenöl verfeinert und goldgelb gebacken.
Für eine kulinarische Erfrischung in der Sommerzeit kommt ein selbst gemachtes Eis wie gerufen. Während klassische Eiscreme häufig auf Sahne, Eigelb und großen Mengen an Kristallzucker basiert, kommt unsere heutige Kreation ganz ohne tierische Bestandteile aus, ohne an Genuss zu verlieren. Als Alternative zu den Milchprodukten eignet sich cremige Kokosmilch ideal, die allerdings auch durch […]