Ein Auflauf ohne Sahne und Käse zuzubereiten, ist für Veganer mit einigen Schwierigkeiten verbunden. Für einen Kartoffel-Spinat-Auflauf kann man aber auch ganz ohne tierische Produkte auskommen. Der vegane Kartoffel-Spinat-Auflauf ist super einfach mit wenig Aufwand zubereitet und schmeckt äußerst lecker.