Diese rein pflanzliche Rezept-Kreation ist insbesondere für alle unter Euch geeignet, die sich im Alltag ein schnelles, puristisches Gericht wünschen. In der Kombination mit den knusprigen Croûtons eignet sich diese italienisch inspirierte Speise darüber hinaus ideal für Gäste, die es vegan zu überraschen gilt. Beim Kauf der Avocado, die im Mix mit dem Olivenöl eine Extraportion antioxidatives Vitamin E und Omega-3-Fettsäuren ins kulinarische Spiel bringt, darauf achten, dass sie – für ein intensiveres Aroma – ausreichend reif ist. Weiterlesen →