1712, 2015

Veganes Weihnachts-Dinner

By |Dezember 17th, 2015|News, Rezepte, Vegane Rezepte, Veggie-News|0 Comments

Das Fest der Liebe rückt immer näher und da wäre es doch paradox, zu differenzieren und Tierliebe auszuschließen. Wer seine Familie oder Gäste an Weihnachten entsprechend rein pflanzlich verwöhnen und nicht auf Fleischersatzprodukte zurückgreifen möchte, kann mit Pilzen – vom Austernpilz bis hin zum Steinpilz – liebäugeln. […]

1411, 2015

Gnocchi mit Rucola-Walnuss-Pesto

By |November 14th, 2015|News, Rezepte, Vegane Rezepte|0 Comments

Wer die italienische Küche liebt, kommt früher oder später nicht an Pesto vorbei, welches klassischerweise zu Pasta oder Gnocchi serviert wird und mittlerweile in zahlreichen Varianten beliebt ist. Dieses rein pflanzlich interpretierte Pesto kommt ganz ohne Parmesan aus und schmeckt dank der Walnüsse, der Knoblauchzehe und Co. dennoch köstlich. […]

1810, 2015

Vegane Paella

By |Oktober 18th, 2015|News, Rezepte, Vegane Rezepte|0 Comments

Da bei vielen vegetarisch oder vegan lebenden Personen besonders pflanzliche Varianten der kulinarischen Klassiker punkten können, gibt es heute eine aromatisch vegane Paella, die sich geschmacklich keinesfalls hinter dem Original mit Hühnchen, Meeresfrüchten und Co. zu verstecken braucht. Besonders lecker bzw. saftig schmeckt dieses Rezept, wenn Ihr marinierten Saitan in softer Qualität verwendet. […]

1110, 2015

Vegane Paprikasuppe

By |Oktober 11th, 2015|News, Rezepte, Vegane Rezepte|0 Comments

Wenn es schnell gehen soll, aber dennoch gesund, ist diese geschmackvolle Paprikasuppe ideal. Und obwohl sie kalorienarm ist,schmeckt sie vorzüglich, ist vegan und macht nachhaltig satt. […]

510, 2015

Mini-Crêpes mit Pflaumen-Kompott & Vanille-“Rahm“

By |Oktober 5th, 2015|News, Rezepte, Vegane Rezepte, Veggie-News|1 Comment

Diese herbstliche Trilogie basiert auf einem fruchtigen Kompott aus Pflaumen, goldgelb ausgebackenen Walnuss-Crêpes – die exzellent ohne Eier und nur mit Backpulver gelingen – und einem rein pflanzlichen Vanille-“Rahm“. In Bioläden, einigen Supermärkten und Onlineshops gibt es verschiedene Varianten an pflanzlicher Schlagsahne auf Basis von Reis, Soja oder Kokos, die teilweise schon fertig gesüßt und mit Verdickungsmitteln versehen sind, damit sie direkt aufgeschlagen werden können. […]

2609, 2015

Thai-Gemüse in Erdnusssoße

By |September 26th, 2015|News, Rezepte, Vegane Rezepte, Veggie-News|0 Comments

Die asiatische Küche ist ein gutes Beispiel dafür, wie vielseitig und köstlich vegetarische und vegane Rezepte sein können. Wer sich allerdings Thai-Gerichte beim Asiaten bestellt, sollte unbedingt beachten, dass das Original klassischerweise mit Fischsoße gewürzt wird. Unsere rein pflanzliche Kreation wird alternativ mit Sojasoße aromatisiert. Das bunte Gemüse ist dank der cremigen Erdnusssoße – auf Basis von Kokosmilch und Erdnussbutter – ein gleichermaßen nährstoffreicher und kulinarischer Genuss. Als Beilage gibt es ganz traditionell zart duftenden Basmatireis, der vor dem Servieren mit ein paar Kokoschips garniert wird. […]

1909, 2015

Veganer Flammkuchen

By |September 19th, 2015|News, Rezepte, Vegane Rezepte, Veggie-News|1 Comment

Passend zur langsam einkehrenden, herbstlichen Jahreszeit gibt es heute eine vegane Version des beliebten Klassikers für Euch, deren dünner Boden traditionell mit Schinken, Zwiebeln und Sauerrahm belegt wird. Unsere rein pflanzliche Kreation basiert auf einem knusprigen Hefeteig, gewürfeltem Räucher-Tofu, Sojasahne und Porrée. Für`s Auge und für die nötige Schärfe wird dieser rein pflanzliche Flammkuchen – der übrigens klassischerweise im Herbst zu Federweißer serviert wird – zusätzlich mit Schnittlauch-Röllchen, Chiliflocken und roten Zwiebelringen aromatisiert. […]

607, 2015

Lasagne à la Bolognese

By |Juli 6th, 2015|News, Rezepte, Vegane Rezepte|1 Comment

Insbesondere vegane Soßen für Nudeln, rein pflanzliches Moussaka oder für Lasagne lassen sich mit proteinreichem Sojagranulat sehr köstlich zubereiten und kommen in puncto Geschmack dem Original mit Hackfleisch sehr nahe. Diese Kreation basiert auf einer aromatischen Tomatensoße mit Möhren, Zwiebeln und Knoblauch, die je nach Vorliebe zusätzlich mit etwas Salbei oder Rosmarin verfeinert werden kann. […]